Histoire
FONDÉE EN 1994
Jim Pekar crée First Choice Ingredients.
Le rêve a commencé en avril 1994, quand un jeune Jim Pekar a décidé de parier sur lui-même. Avec cinq années d’expérience dans l’industrie des ingrédients, Jim voulait mettre ses talents à profit et créer une entreprise de fabrication d’arômes unique au monde. Ex-défenseur de l’équipe de football américain des Iowa Hawkeye, Jim était connu pour sa ténacité et ses qualités de meneur ; par conséquent, il a immédiatement mis ses points forts à contribution et a commencé à assembler une équipe spécialisée. Depuis le sous-sol de sa maison de South Milwaukee, dans l’État du Wisconsin, le dur travail et l’accent mis par le groupe sur l’intégrité des produits a payé, First Choice Ingredients se créant rapidement un nom.
1995
Naissance de l’attitude « faire le maximum ».
Tout le monde connaît FCI pour son service client légendaire et son envie de toujours faire le maximum. La légende est née en 1995 quand un client potentiel nous a appelés en fin de journée avec un besoin pressant d’un produit. Le prospect nous a dit :« Si vous pouvez nous livrer ce produit demain, nous serons votre client à vie. » Comme le dernier camion était parti quelques heures plus tôt, notre président Jim Pekar a chargé son Chevy Silverado et pris la route pour Minneapolis, MN, arrivant à 5 h à destination le lendemain matin. Dire qu’on fera le maximum est facile. Chez First Choice Ingredients, ce n’est pas seulement un slogan — c’est précisément notre manière d’agir.
1996
FCI emménage dans la zone industrielle d’Howell Avenue à Milwaukee
1997
Roger Mullins, directeur R&D et associé futur, rejoint FCI
1998
L’usine FCI élit domicile dans l’usine Bender Road à Glendale
2002
Désormais à l’étroit à Glendale, FCI emménage dans de nouveaux locaux à Germantown.
- Plus de 20 cuves de réaction de 10 000 kg/lot maximum (21 cuves de traitement d’une capacité par lot comprise entre 250 et 12 000 kg chacune)
- Opérations de mélange à sec de 10 000 kg par quart
- Formes de produits : liquides, pâte, poudres, émulsions
- Distillation à la vapeur
- Certifications des installations : SQF Level 2, casher, halal et bio
2005
FCI augmente sa surface de production et son entrepôt
2010
Deuxième usine construite sur site
2013
Ajout de cinq laboratoires et d’une salle de dégustation
2014
Nouvelle salle de traitement
FCI met en service une nouvelle salle de traitement et six nouvelles cuves de traitement, soit 21 au total.
2015
Pam Gribou rejoint FCI
Pam est une des plus grandes spécialistes de l’industrie laitière.
2016
First Choice Ingredients ajoute le site de Menomonee Falls.
« Nous avons connu une croissance à deux chiffres chaque année au cours des dix dernières années », déclare Jim Pekar, président de First Choice Ingredients. « Cette nouvelle installation hors pair nous permettra de grandir de manière responsable pour répondre aux besoins de nos clients et tirer parti de nouveaux débouchés. Nous avons des clients dans le monde entier et ils savent tous que les meilleurs produits laitiers viennent du Wisconsin. »
L’achat de l’usine incluait l’essentiel de l’équipement de production, les machines étant déjà installées. First Choice prévoit aussi d’ajouter cinq nouveaux laboratoires dans l’usine pour créer de nouveaux produits à mesure que sa division d’arômes personnalisés s’élargit.
2019
FCI Celebrates 25 Years in Business
Putting innovation to work with concentrated dairy ingredients since 1994.
2019
Recognized as a Future 50 Company by Metro Milwaukee Association of Commerce
2021
First Choice Ingredients becomes part of the Royal DSM Family
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First Choice Ingredients... Where flavor begins.®
