À propos
FIRST CHOICE INGREDIENTS
NOTRE ENTREPRISE
Nous nous spécialisons dans la création d’arômes laitiers exceptionnels en utilisant un processus exclusif garanti pour faire la différence dans vos produits finis. De la fermentation à la culture, notre personnel conjugue des décennies d’expérience et une attitude fonceuse sans concessions.
First Choice Ingredients a son siège social au cœur du pays laitier, à Germantown, dans l’État du Wisconsin. Établi en 1994, le campus FCI compte aujourd’hui trois sites représentant quelque 5 574 m2 de surface de production et 1 858 m2 de surface R&D. Ces installations comprennent une usine de production de produits secs et mouillés, une variété de laboratoires d’application, un entrepôt et un centre de dégustation agrandi.
8,600
Arômes et plus à venir
252
Échantillons en stock
64,128,186
Livres de produits expédiées l’an dernier
Informations sur les sites FCI
- Plus de 40 cuves de réaction de 10 000 kg/lot maximum (21 cuves de traitement d’une capacité par lot comprise entre 250 et 12 000 kg chacune)
- Opérations de mélange à sec de 10 000 kg par quart
- Formes de produits : liquides, pâte, poudres, émulsions
- Distillation à la vapeur
- Sécheur-atomiseur pilote
- Certifications des installations : SQF Level 2, casher, halal et bio
Rencontrez l’équipe dirigeante
Jim Pekar
Président
Nous nous spécialisons dans la création d’arômes laitiers exceptionnels en utilisant un processus exclusif garanti pour faire la différence dans vos produits finis. De la fermentation à la culture, notre personnel conjugue des décennies d’expérience et une attitude fonceuse sans concessions.
Roger Mullins
Vice-président exécutif
Roger est la science qui se cache derrière les arômes First Choice Ingredients. Fort de dizaines d’années d’expérience dans la création de profils d’arômes personnalisés et une variété de produits pour des entreprises agroalimentaires au palmarès Fortune 500, Roger est en charge de l’ensemble de la recherche et du développement chez FCI. Roger dirige une équipe de scientifiques alimentaires, laborantins et chimistes dans le laboratoire et l’atelier de production, en veillant à ce que tous les produits FCI soient conformes et continuent à satisfaire aux normes strictes établies en 1994.
Pam Gribou
Directrice, R&D et applications
Quand il s’agit de trouver des solutions créatives à des problèmes d’arômes, c’est vers Pam qu’il faut se tourner, une des plus grandes spécialistes de l’industrie laitière. En sa qualité d’ex-directrice du développement de fromages et produits laitiers dans l’une des plus grandes entreprises d’arômes au monde, Pam amène avec elle trois décennies d’expérience à FCI. Pam dirige notre équipe Applications et travaille d’arrache-pied pour proposer de nouveaux produits et des innovations intéressantes à nos clients.
Tom Atkinson
Directeur financier
Tom est un expert-comptable avec l’esprit d’entreprise et une vingtaine d’années d’expérience. Il a pour passion la mise en œuvre d’initiatives axées sur l’efficacité et les meilleures pratiques, tout en augmentant la qualité des produits. Il se consacre à l’amélioration permanente de l’expérience client en utilisant une stratégie avancée avec des systèmes CMS, l’analyse des données et des processus améliorés.